Нетрусов А. И. - Микробиология I - 7. Виды и схема брожений

1. Ацетонобутиловое брожение. Схема и применение продуктов. 2. Аминокислотное брожение. 3. Патогенные клостридии. 4. Клостридии, фиксирующие азот. 5. Сукцинат-этанольное брожение...