Рыба в пергаменте. Удобное блюдо для гостей и на ужин. Лайфхак с палтусом

Готовим рыбу в бумаге. На примере палтуса я покажу, как правильно подготовить рыбу, завернуть в пергамент так, чтобы блюдо получилось нежным и ароматным и расскажу секрет, как быстро «уплотнить» рыбу, чтобы она не разваливалась. Илья Лазерсон.